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MenùPranzo di Natale

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Antipasti

Tartare di tonno con mango e pistacchi tostati . 11,00

Spadine di gamberi, ananas e salmone con crema di sedano rapa e scaglie di mandorle . 11,00

Carpaccio d’ombrina marinata, con melograno ed alga nori . 11,00 

Zuppetta di moscardini . 9,00

Polentine grigliate con fonduta, lombetto affumicato e radicchio stufato . 9,00

Fazzoletti di carne salada con burrata e porcini freschi . 11,00 

Primi piatti

Paccheri ripieni di branzino e patate con vellutata di broccoli e vongole veraci . 12,00

Millefoglie di pasta con verdure, molluschi e crostacei . 12,00

Tagliolino nero ai frutti di mare sgusciati  con uova di seppia scaloppate agli agrumi . 12,00

Cappelletti in brodo di cappone . 9,00

Pappardelle  ai cardoncelli e castagne con ristretto di  Sangiovese Superiore . 11,00

Passatello asciutto con crema di grana, porcini e briciole croccanti di Parma . 11,00

Secondi

Filetto di rombo in crosta di sesamo alle mele cotogne e zenzero su letto di porro stufato . 16,00

Gran fritto di mare con verdure croccanti . 16,00

Turbante di branzino con timballo di cous-cous e verdure con bacon croccante . 14,00

Tagliata di manzo con crema di fossa e mirtilli . 18,00

Prosciutto al forno glassato al miele e cavolini di bruxelles alla senape . 12,00

Dessert

Mignon di panettone con crema diplomatica alla vaniglia e fragole fresche .  5,00

Biscottata alla nutella e mascarpone.  5,00

Panna al forno e fichi caramellati.  5,00

Cassata siciliana.  5,00

Semifreddo allo zabaione.  5,00