Semplice, gustosa, adatta ai vegani e agli intolleranti al lattosio. La pizza del Tatì è proposta anche nell’impasto con farina senza glutine.
Semplice, gustosa, adatta ai vegani e agli intolleranti al lattosio. La pizza del Tatì è proposta anche nell’impasto con farina senza glutine.
Riceverai tutte le novità e il menù della settimana in anteprima.
Con la tipica forma ovale, la Pinsa tipo romana è croccante all’esterno, morbida all’interno e leggerissima. Il mix di farine che abbiamo realizzato per la sua preparazione è composto da farine di frumento, soya, riso alle quali si unisce la Pasta Madre. Il risultato è un impasto idratato, privo di grassi e zuccheri un’esplosione di gusto.
Fiordilatte , misto bosco e brie
crema di carciofi, salame piccante e stracciatella
fiordilatte, crema di carciofi, funghi, scaglie di grana e olio tarufato
squacquerone, mortadella e granella di pistacchio
salmone affumicato, Philadelphia ed erba cipollina
I numeri indicati alla sinistra del piatto sono gli allergeni.
Il 25 ottobre vi invitiamo alla serata per festeggiare Andrea Benvenuti, campione europeo e campione italiano supermoto junior.
Saranno presenti rappresentatnti dei team FRT2 e KTM MTR, giornalisti, autorità e verranno esposte le moto di Andrea.
Alla fine della cena verrà offerta la torta e un calice di prosecco a tutti i clienti.
Si richiede un acconto di 10 € cad. per la prenotazione e per assicurarsi il posto al chiuso. I 10€ verranno scontati dal totale della serata.
su bruschetta all'aglio
Polpo arrostito con crema di zucca - Tataki di tonno - Calamari Patagonia alla piastra su bruschetta all’aglio
guanciale croccante e spuma di burrata
in crosta di pistacchi e verdure
Per questa serata ci sarà anche un menù fisso a € 20,00, grazie alla sponsorizzazione della ditta “ Caroli Carburanti Faenza”
Polpo arrostito con crema di zucca
Garganelli cacio pepe di mare
+
Cubotti di salmone in crosta di pistacchi e verdure
(Prenotazione entro il 28 Febbraio)
Cà Rugate Valpolicella Rio Albo doc
Cà Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia doc
Cà Rugate Amarone della Valpolicella docg
Recioto di Soave docg
Cialda di mais con burratina al tartufo e Prosciutto di Parma
Risotto alle pere , stracchino e speck croccante
Spalla di maialino al marsala con sformato di zucca, cacio e broccoli
Biscotteria
Acqua e caffè
con arance e finocchi
con chips di polenta ed erba cipollina
con guaçamole e soya edamame
con salsa alle olive e pomodorini confit
su salsa carbonara
con crudite di gamberi
al sugo di mare
con julienne di puntarelle, crema di burrata e frutti di bosco
con scaglie di Chiavistello
con carciofi, pecorino, guanciale, pistacchi e lime
con verdure, feta e spiedini d’agnello paprika ed erbe
su crema di peperoni e caponata
e carciofi alla romana
con cipolle rosse, timo e rosmarino
con verdure alla piastra e salsa teriyaki
al limone e fragole fresche
con mascarpone e scaglie di cioccolato
arrostiti su crema di zucca, cavolini e ribes
con emulsione all’arancia, sesamo e pinzimonio
con lime e pepe rosa
con funghi di bosco, speck e scamorza
con cappone e verdure
con branzino scottato e pesto di ortiche
in guazzetto di mare, timo e pomodorini
con vellutata ai porcini, guanciale croccante e sfogliatine di grana
con salsa di cime di rapa, gamberoni e burrata
con squacquerone, rucola e Parma
al vapore alla catalana
con salsa yogurt e soya
scottato con zucchine marinate al pepe rosa e salsa ai frutti di bosco
bardata con pancetta, brandy e melograno
con riduzione al Sangiovese, mele saltate e pesto di mandorle
e frutti di bosco
su crema di patate alla curcuma e pomodorini confit
con vinaigrette ai tre pepi, pesto di prezzemolo e gocce di burrata
e capasanta al gratincon spuma d’avocado
con fonduta e trifola di porcini
con tartare di manzo all’erba cipollina
con pesto di zucchine e gamberi al limone
al guanciale, crema di burrata e pistacchi
di mora romagnola e scaglie di grana
allo speck, radicchio e patate saltate
con crema al limone e fragole fresche
con dadolata di pandoro
scottati su crema di datterini gialli e gocce di burrata
con crema di patate alla curcuma e lamelle di mandorle croccanti
e tartare di gamberi rosa al lime e pepe rosa
con crema chantilly e fragole fresche
al mascarpone e frutti di bosco