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Cucina di terra e di mare

I piatti ispirati alla tradizione romagnola

Il Ristorante Tatì propone cucina di terra e di mare, con piatti che si ispirano alla tradizione romagnola e alle specialità, frutto dell’esperienza e della creatività dello Chef Andrea Dal Borgo e dei suoi collaboratori.

Tutte le paste fresche sono rigorosamente fatte in casa e tirate al mattarello alla maniera di una volta: cappelletti, tagliatellegnocchi e strozzapreti sono le eccellenze della nostra cucina.

Il cliente è il protagonista

La mattonella di Sale di Cervia

La scelta di carne o pesce si amplia anche con i secondi piatti e si può scegliere anche una modalità di cottura originale, in cui il cliente è il protagonista con l’utilizzo della mattonella di Sale di Cervia.

Si tratta di una spessa mattonella di sale purissimo e naturale, portata a 300°C in forno e poi appoggiata su un tagliere. Il cliente cuoce direttamente la pietanza al proprio tavolo, scegliendo il grado di cottura preferito. Liquidi e odori del prodotto in cottura vengono assorbiti dalla mattonella, per un risultato che esalta al massimo il gusto e la qualità della materia prima.  Un piatto che è sempre accompagnato da vari contorni e vini eccellenti.

Cucina senza glutine

A tavola tutti devono sentirsi uguali

Tatì propone anche una cucina senza glutine, con “menù dedicati:” perché a tavola tutti devono sentirsi uguali e devono poter gustare e condividere il cibo con amici e familiari. Il ristorante Tatì ha i propri fornitori di fiducia coi quali si rapporta da tanti anni.

Un occhio di riguardo nella scelta degli ingredienti che si rispecchia nella qualità del piatto.

Cosa si beve?

Vini & Birre Artigianali

Carta dei Vini

La carta dei vini è equilibrata e ragionata, con proposte sia tra i grandi rossi italiani, che tra i bianchi più adatti alla cucina di pesce. Non possono mancare i migliori vini romagnoli e una lista di bollicine.

Birre Artigianali

Per gli amanti della birra il Ristorante Pizzeria Tatì offre una ricca selezione dei migliori prodotti di birrifici artigianali italiani e stranieri, bottiglie particolari, con aromi sorprendenti e tutti da scoprire.

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Il Ristorante Tatì propone cucina di terra e di mare, con piatti che si ispirano alla tradizione romagnola e alle specialità, frutto dell’esperienza e della creatività dello Chef Andrea Dal Borgo e dei suoi collaboratori.

Semplice, gustosa, adatta ai vegani e agli intolleranti al lattosio.  La pizza del Tatì è proposta anche nell’impasto con farina senza glutine o al Kamut

Tatì a Lugo è stato tra i primi locali in Romagna a proporre la pizza per celiaci. Siamo tra gli associati all’AicAssociazione italiana celiachia.

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